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Le abitudini alimentari e la salute

Per una corretta alimentazione, basilare per uno buono stato di salute, sotto l’aspetto quali – quantitativa, bisogna attenersi quanto più possibile alle indicazioni che fornisce la cosiddetta piramide alimentare. Gli alimenti vanno assunti in quantità diversa a secondo di dove sono posizionati lungo la piramide. In quantità maggiore vanno assunti quelli ricchi di carboidrati e proteine, situati alla base della piramide, mentre in misura decrescente quelli che contengono minerali e vitamine, man mano che si risale la piramide, per arrivare a quelli da evitare situati al vertice della stessa, come gli alcolici, i grassi animali. Che esiste una certa relazione tra alimentazione e alcune patologie è cosa nota da sempre, le più evidenti sono senza dubbio le patologie allergiche, la cui cura è spesso legata alla dermatologia in quanto possono manifestarsi evidenti segni cutanei. Molto diffuse sono oggi anche le patologie che collegano la psiche ai disordini alimentari passando dall’assunzione di cibo in maniera smodata e incontrollata (bulimia), al completo rifiuto del cibo (anoressia).Non va dimenticato poi che sebbene una corretta alimentazione dovrebbe essere una costante della nostra vita, ci sono particolari periodi, sopratutto per le donne, come ad esempio quello della gravidanza o della menopausa, in cui un alimentazione sana ed equilibrata è fondamentale.