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Orientarsi in nutrizione

Molte persone si improvvisano esperte in nutrizione e si mettono a dare consigli e a prescrivere diete senza avere solide basi e conoscenze in tema nutrizione. Quando siamo di fronte a problemi di peso o vogliamo dei consigli alimentari, spesso facciamo affidamento ai consigli di un amico (a volte possono essere utili), altre volte all’istruttore della palestra (in una piccola percentuale dei casi sensati), ed alcune persone non si capisce bene per quale motivo, affidano la loro salute alle casalinghe (o ai mitici personal wellness coach) che vendono i prodotti Herbalife. Comunque quando c'è un serio problema, oppure quando si vogliono consigli validi, ci si affida alla consulenza dei professionisti. Molto spesso le persone che si rivolgono a professionisti, non sanno proprio la differenza fra i vari operatori. I professionisti nel campo della nutrizione sono fondamentalmente 3 figure, e cioè:

• Il dietista,
• Il nutrizionista,
• Il dietologo.

Per orientarci bene nella scelta è bene andare a conoscere chi sono esattamente, perché molte persone non sanno proprio le differenze tra le 3 figure.

Il dietista è in possesso di una laurea triennale di tipo sanitario in pietistica e può prescrivere diete soltanto dietro la firma di un medico. Di solito lavorano negli ospedali e sono quelli che elaborano le diete per i pazienti, sotto indicazione del medico.

Il nutrizionista invece è un biologo, è un libero professionista e può elaborare diete sia per stati fisiologici che patologici. Non può fare diagnosi e non può prescrivere farmaci.

Il dietologo invece è un medico, che dovrebbe aver seguito una specializzazione in scienze dell’alimentazione, ma molto spesso ciò non accade. Svolge le stesse funzioni del nutrizionista, ma in più può eseguire diagnosi e prescrivere farmaci.